REZEPTE FÃœR PRODUKTE AUS DER EIGENEN IMKEREI
PROPOLISTROPFEN
Zutaten:
96%iger Weingeist aus der Aphotheke
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300 Gramm Propolis mit
1 Liter 96%igen Alkohol ansetzen
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6-8 Wochen stehen lassen (dunkel und lichtgeschützt)
anschließend filtern (Kaffeefilter)
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Propolisgehalt bestimmen:
Probe mit 20ml ins Laber zur Propolisgehaltsbestimmung einsenden. Formular für Probe:
https://www.imkereizentrum.at/de/downloads/labor.html
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Je nach Laborbericht mit Korn 38% verdünnen und Propolisgehalt auf 15% oder 17% anpassen
PROPOLIS LIPPENBALSAM "NATUR PUR"
Zutaten:
250 Gramm Olivenöl (aus der Apotheke)
75 Gramm Bienenwachs (Entdeckelungswachs)
15 Gramm Propolistropfen
15 Gramm Bienenhonig
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https://www.imkerbund.at/propolis+2500++1000335
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MET
Wikinger MET (ca. 5 l)
1,5 Kg Honig
3,5 l Wasser
5 - 10 g Zitronensäure
7 g MET Hefe inkl. Nährsalz
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säuerlich, prickelnd, würziger Abgang,
ähnlich Weißwein, 17% Alkoholgehalt erreicht
Fruchtmet - MET mit Fruchtsaft (ca. 5 l)
1,5 Kg Honig
2,5 l Wasser
0,7 l Apfel oder Johannesbeerensaft
7 g MET Hefe inkl. Nährsalz
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süßlich, prickelnd, milder Abgang, fruchtig, ähnlich Rose, 12%
Alkoholgehalt erreicht
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ca. 4 Wochen reifen lassen bei ca. 20°, bis die Gährung abgeschlossen ist.
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Anschließend filtern,abfüllen und genießen
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Link Ö-Lebensmittelhandbuch MET
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